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餐飲廢水處理
發布時間:2019-11-24 0:00:00

  隨著城市的發展,賓館、酒店、食堂的規模日益擴大,數量日益增多,據不完全統計,我國每年餐飲業排放的未經處理的廢水達上億噸,且有不段增長的趨勢。另據資料報道,餐飲廢水排放量約占城市生活污水排放量的3%,其BOD和COD的含量卻占總負荷的1/3。可見餐飲廢水是城市周邊水體受污染的主要原因之一。

  餐飲廢水的成分復雜,有機物含量高,主要有食物纖維、淀粉、脂肪、動物植物油、各類佐料、洗滌劑和蛋白質等。據對我省發達地區廣州、深圳等地餐飲廢水檢測結果表明:BOD為300-500mg/L,COD為1000mg/L左右,油脂為150-421 mg/L,氨氮平均值6-50 mg/L,SS為300-568 mg/L,這些指標均高于廣東省《水污染物排放限值》(DB4426-2001)中規定的排放濃度(見表1),其中油脂,BOD,COD,SS要遠遠高于三級標準,餐飲廢水在處理達到三級標準后,才能排入有污水處理廠的城市管網。

  一般餐飲廢水處理方法有以下幾種:物理法、化學法、電化學法、生化法、膜法等。

目前應用最廣泛的為氣浮法:

氣浮主要用于除去食品工業廢水中的乳化油、表面活性物質和其他懸浮固體。有真空式氣浮、加壓溶氣氣浮和散氣管(板)式氣浮。當廢水進入容器氣浮池之前,往水中投加化學混凝劑或助凝劑,可提高乳化油脂和膠體懸浮顆粒的去除率。據我司多年運行經驗,氣浮可除去90%以上的油脂和40%—80%的BOD5和SS。氣浮池HRT一般為30min。

南聯食品廠食品廢水處理設施(混凝氣浮法)

 

 廚房廢水氣浮一體化處理設施

 

廣東省《水污染物排放限值》(DB44262001

 指標

pH

SS

油脂

BOD5

COD

一級標準

6-9

70

10

20

90

二級標準

6-9

100

15

30

110

三級標準

6-9

400

100

300

500

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